沒錯▲我就是這樣不害臊 ~ 硬是要發表賢慧文了 
因為這次~我真的很專業了~專業到像是去麻辣鍋店吃的那種FU~
我只能吶喊著~愛娃~你怎那樣厲害啦
有圖有真相~
客官ㄟ來看看
◄ 瞧瞧那~專不專業~你說你說~ 在此感謝╭°★ VeRa ★°╮提供專業的鴛鴦鍋 已經有鄰居詢問是在哪購買 記得回覆我了►
這鍋除了辣鍋的湯不是愛娃用的~
其他都是愛娃親手下海~就連那噗ㄗ噗ㄗ的鴨血&嫩嫩的大腸 只有一個字可以形容就是 ㊣
讓我好好來介紹這樣的一鍋是要怎樣製作出來的~
當然最重要的大功臣就是那個鍋底湯了....
話說那鍋底的來由是愛娃阿姐的MSN標題得知...
當時他的MSN標題為 ~ ◢ 麻辣鍋不求人~宅配到府 有意者櫃台辣媽服務中 ◣
沒錯他真得是個辣媽㊣
一開始也只是想說因為居住的社區很愛辦理團購的FU
就詢問說~那要不要我PO在我社區的討論區裡←有討論區的社區~可見有多大社區了
熱心的愛娃 就這樣發起了這波團購第一次的訂購包數為25包
當然我自己也買了一包
但第一次並沒有這樣專業的煮一鍋~就是一大鍋把該丟的都丟丟下去~
也叫一些鄰居一同到家裡享用~★因為愛娃家只有愛娃吃辣俗話說獨樂樂不如眾樂樂了★
結果吃過的鄰居大家都喊著 讚~
又剛好愛吃愛跟的冬瓜公主也說她也想要~
對他這樣好的愛娃~就想說在發起第二波社區團購+冬瓜公主的包數.....
結果~這次...
訂購總數為 52包....
驚為天人....也因為愛吃的冬瓜公主要來拿他那10包& 贊助鴛鴦鍋子的╭°★ VeRa ★°╮2包
所以就乾脆也來愛娃家一起圍爐 才有這次專業的表現~
讓我好好來大略介紹一下這鍋底湯~
基本上他外包裝是長這樣
一包大約是4-6人份的~
冷凍保存大約3-6個月....
裡面的食材大約介紹一下
♣ 中藥材：中藥材：桂皮、陳皮、山楂、丁香、八角、香葉、小茴、胡 椒、草果、子草、…等二十幾種中藥材.
配料：食用油、大蒜、辣椒、花椒、冰糖、老薑、酒…..
♣ 食用方法：加水 1500C.C. ~ 2000C.C. ( 水量依個人口味調整 )，蓋鍋以中大火熬煮15~20分，讓中藥味道與底料溶合後，再加入適量的蔥段、蒜末、薑末及香菜…使湯頭香氣四溢，便可輕鬆上桌了。 湯頭好喝，不必佐料醬便可食用。
然而...辣鍋鍋底重要的鴨血跟豆腐大腸... 愛娃是在把湯底到入水中一同放置進去....記得在要滾時要稍微攪拌一下..怕會黏鍋底..
大約大火煮15-20分 我會蓋上鍋蓋在悶關小火再煮個10分鐘 關火悶一下....基本上這樣鴨血跟大腸就會入味.....
之後加入自己喜歡的食材火鍋料... 這是愛娃的作法...
吃後感想~
這麻辣鍋底的湯頭很香~平常不愛吃辣的人並不會覺得超辣~辣度還是有的~但是是香香的辣...有點類似天香回味鍋的辣
平常愛吃辣的人~也會覺得好吃!因為就是有那香辣FU~假如真的吃重口味!可能就要在添購 辣椒醬....
整體來說 就是一種 吃過還會再想吃的FU~ 尤其是加入那 ...科學麵的那種味兒超愛的~~~~~太好吃了.....
ps 有人反應說為何沒多拍一些在吃的時候的照片...我只能說大家餓翻了~在一喊開動後...幾乎所有的火鍋料都掃光...
愛娃也被指揮東指揮西...連愛娃媽都加入指揮的行列...忙的愛娃沒辦法多拍幾張照片分享了....請見諒.....
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♣ 以下是商家自己整理的一些小步驟
1. 鴨血.凍豆腐一定要在熬主湯頭時一起加入,熬煮才會入味好吃。
2. 脆麵.科學麵一定要嘗試的，火鍋吃到一半時，再放入脆麵.科學麵煮軟即可。不可不試喔！(本人覺得脆麵比較好吃又比較大包)
♣ 建議食材：(下列為參考食材,最主要當然以自已喜歡的食材為主)
肉類：豬.牛.羊肉片.大腸頭...
海鮮及餃類：魚餃.燕餃.花枝餃.貢丸.花枝丸.水晶餃.鳥蛋. …各式火鍋餃類及丸子
菌菇類：金針菇.秀珍菇.鴻喜菇…
豆類：豆皮.腐竹.凍豆腐…
蔬菜類：茼蒿.小玉米.大白菜.青花菜.玉米.蓮藕.馬鈴薯.地瓜…(各類季節蔬菜)
其他：鴨血.米血糕.甜不辣.年糕.冬粉.脆麵 …
這樣就變成一鍋專業的麻辣鍋了~
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♣ 至於清湯鍋 愛娃就是先把高麗菜丟下去跟水一起煮開之後再丟一個鮮雞湯塊..... 之後也是丟自己愛吃的火鍋料~~簡單透頂~不再介紹
邊發表肚子邊咕嚕咕嚕叫~~我的科學麵~我的麻辣鍋~~冰箱還有一包庫存~ 看來很快的將會發表第三次團購了...
以下是商家資料~
想跟愛娃一樣專業的話~
可以訂購看看 在家吃麻辣鍋有種暖呼呼的FU喔...
可以打電話詢問看看是幾包可以外送~
因為對方好像是剛開始推動...所以大台北地區都親自送達..
細項的話自己詢問老闆吧...
訂購專線 : 0932065119 或 amber@enzo.com.tw 周老闆~
現在好像還是試吃價格 原價200 優惠價150
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